אמפנדות שרימפס ועוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 1 שן שום, טחון
• 1 פלפל סרנו, גרעינים וקצוצים דק
• 1 כף שמן בישול
• ½ כוס עוף מבושל קצוץ
• ½ כוס שרימפס קפואים, מבושלים, קלופים, מופשרים וקצוצים
• ¼ כוס ג'יקמה קצוצה דק
• 1 כף חתוכה כוסברה טרייה
• ¼ כפית מלח
• ⅓ כוס סלסה ורדי
• 1 ½ כוס קמח לכל המטרה
• ½ כוס קמח תירס
• ¼ קיצור כוס
• סלסה ורדי
• ¼ כפית מלח

הוראות

• שלב 1

  מבשלים בצל, שום ופלפל סררנו בשמן חם במחבת עד שהם רכים. מערבבים פנימה עוף, שרימפס, ג'יקמה, כוסברה ו -1 / 4 כפית מלח. מערבבים פנימה את 1/3 כוס הסלסה ורדה. מערבבים היטב; להניח בצד.

• שלב 2

  לקונדיטוריה, יש לשלב בקערה גדולה קמח, קמח תירס ו 1/4 כפית מלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. הוסף 1/2 כוס מים בבת אחת. מערבבים עם מזלג עד שהבצק יוצר כדור. במידת הצורך, מערבבים 1 עד 2 כפות מים נוספים. מחלקים בצק באופן אחיד ל -30 חלקים.

• שלב 3

  מגלגלים כל חתיכת בצק על משטח מקומח קלות לעיגול בגודל 3 אינץ '. מרטיבים קצוות במים. כפית כפית מילוי מעוגלת על מחצית מעיגול הבצק. מקפלים עיגולי בצק לשניים מעל למילוי, דוחסים את הקצוות במזלג לאטימה. דוקרני צמרות עם מזלג. אופים על תבנית אפייה משומנת קלות או מרופדת קלף בתנור 425 מעלות למשך 10 עד 12 דקות או עד להזהבה. מגישים חם עם סלסה ורדה נוספת. עושה 30.

טיפים

מכיוון שפלפלי סרנו מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי כשאתם עובדים אתם.

עובדות תזונה

למנה: 59 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 7 מ"ג כולסטרול, 15 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.