תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר גרגירי וחום. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים ווניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה. במידת הצורך, מכסים ומצננים כשעה או עד שהבצק קל לטפל.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מעצבים בצק לכדורים בגודל 1/2 אינץ '. לחץ קרמל מכוסה שוקולד לכל כדור ועצב בצק סביב הקרמל כדי לתחום. הניחו עוגיות בגודל של שני סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן.
-
אופים בתנור שחומם מראש למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות יציבים. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב לחלוטין.
-
לקישוט, בסיר קטן שלבו קרמל וניל וקצפת. מחממים על אש בינונית-נמוכה עד שהקרמלים נמסים והתערובת חלקה. מטפטפים תערובת קרמל נמסה על עוגיות ואז מפזרים עוגיות עם מלח גס. בואו לעמוד עד שנקבע.
לאחסן:
שכבה עוגיות ללא קישוטים בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר עוגיות, אם קפואות. עוגיות כפור וחלק עליון כמפורט בשלב 5.
טיפים
לקבלת דלפק נטול בלגן, לפני שטפטפו את העוגיות, הניחו אותן על נייר שעווה או על מתלה תיל שהונח על נייר שעווה. כשתסיים, פשוט זרוק את הנייר שעווה. פשוט!
עובדות תזונה
למנה: 177 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 27 מ"ג כולסטרול, 140 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 17 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
