אבקת קונפטי סלמון | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות ירקות מוקפצים בפלפל קפוא (פלפל צהוב, ירוק ואדום ובצל)
• 2 כפות פלפל ג'לפנו טחון
• 1 כף חמאה או מרגרינה
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• 2 כוסות חלב ללא שומן
• 1 כוס ללא שומן חצי וחצי
• 2 כוסות תפוחי אדמה בקוביות בקירור עם בצל
• 1 גרם אונקיה סלמון, סחוט ופתיתי
• ¼ כוס גרגיר שקע חתוך
• ½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול מבשלים ירקות מוקפצים ופלפל ג'לפנו בחמאה חמה או מרגרינה במשך 3 עד 5 דקות או עד שהם רכים. מערבבים קמח. מערבבים חלב וחצי וחצי. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות.

• שלב 2

  מערבבים פנימה תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, סלמון, גרגיר ים, קליפת לימון מגורדת, מלח ופלפל שחור. מבשלים ומערבבים עד להתחממה של האבקה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 349 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 61 מ"ג כולסטרול, 1174 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 29 גרם חלבון.