עטיפות סלמון ואספרגוס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 חניתות אספרגוס דקיקות
• ¼ כוס גבינת שמנת ללא שומן בסגנון אמבטיה
• כפית קליפת לימון מגורדת דק
• 1 כף מיץ לימון
• מקפלים פלפל קאיין
• 3 גרם סלמון מעושן, פתיתים גס ועור ועצמות הוסרו
• 2 כפות חתוכות בזיליקום טרי או כפית בזיליקום מיובש, כתושות
• 2 טורטיות קמח מלא 6 אינץ '
• ¼ מהפלפל המתוק האדום חתוך לרצועות דקות בגודל נשיכה

הוראות

• שלב 1

  יש לנקות ולהשליך את האספרגוס בסיסי עץ. בסיר גדול ומכוסה מבשלים חניתות אספרגוס בכמות קטנה של מים רותחים קלים במשך 3 עד 5 דקות או עד שהם רכים פריכים. מסננים וצללו במי קרח כדי להתקרר במהירות. מסננים שוב; טפיחה יבשה עם מגבות נייר.

• שלב 2

  בקערה קטנה מערבבים יחד גבינת שמנת, קליפות לימון, מיץ לימון ופלפל קאיין. מקפלים פנימה סלמון פתיתי ובזיליקום. מורחים על טורטיות. לעטיפות, מסדרים 3 מכל חניתות האספרגוס ומחצית מרצועות הפלפל המתוק על גבי תערובת הסלמון על כל טורטיה. מרדדים טורטיות. במידת הצורך, יש לאבטח בעזרת קיסמים. עוטפים בניילון נצמד. קרה בין לילה.

לתיק:

מניחים בכלי מבודד עם אריזות קרח.

עובדות תזונה

למנה: 160 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 12 מ"ג כולסטרול, 555 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 13 גרם חלבון.