תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר כבד עם 5 רבעים, שלבו יין, מיץ לימון ופקטין. הביאו את התערובת לרתיחה מתגלגלת מלאה, תוך ערבוב מתמיד. מערבבים פנימה סוכר ופלפלים. חוזרים לרתיחה מתגלגלת מלאה, תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים חזק במשך דקה, תוך כדי ערבוב מתמיד. מסירים מהאש. רפרף במהירות קצף בעזרת כף מתכת.
-
מצקת ג'לי חם לתוך צנצנות השימורים המעוקרות והמחוממות חצי ליטר, ומשאירות מרחב ראש בגודל 1/4 אינץ '. נגב את חישוקי הצנצנות; התאם מכסים ומפסקי הברגה.
-
מעבדים צנצנות מלאות בסור מים רותחים למשך 5 דקות (התחל בתזמון כאשר המים חוזרים לרתיחה). הסר צנצנות מהסיר; מצננים על מדפי תיל, הופכים ומטהים צנצנות כל 30 דקות כדי לחלק את גרגירי הפלפל באופן שווה בכל הג'לי. עושה 6 חצי ליטרים.
עובדות תזונה
למנה: 43 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 1 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
