תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקפלים לשני חתיכה של נייר כסף כבד בגודל 36X18 אינץ 'ויוצרים ריבוע בגודל 18 אינץ'.
-
מניחים נייר כסף פלפל אדום או ירוק, בצל ושום על נייר הכסף. מטפטפים שמן זית וחומץ בלסמי. מפזרים מלח ופלפל. לזרוק לערבב.
-
הרם שני קצוות רדיד מנוגדים; חותם בקפל כפול. מקפלים את הקצוות הנותרים לסגירת התערובת, ומשאירים מקום לאדים לבנות.
-
חתוך שומן מסטייק עין צלעות. שפשף את תערובת התיבול האהובה עליך על סטייק. גריל את המנה והסטייק על מתלה של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות. גריל את המנה 20 דקות או עד שהירקות רכים, הופכים פעם אחת. לסטייק, אפשר 8 עד 12 דקות לבינוני נדיר (12 עד 15 דקות בינוני), והסתובב פעם אחת באמצע הדרך.
-
חותכים סטייק לחתיכות בגודל הגשה ומגישים עם תערובת הפלפל.
