תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. עוטפים שכבה של נייר כסף סביב קרקעיתו ומחוצה לו לתבנית צורה קפיצית 9 אינץ 'שמונחת כדי ליצור חותם אטום למים; להניח בצד.
-
לקבלת קרום, בקערת ערבוב קטנה שלבו את 1/4 כוס הסוכר והחמאה. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת רכה. מוסיפים קמח ועוגיות מרוסקות; היכו עד לשילוב. לחץ על התערובת לתחתית התבנית המוכנה. אופים 18 עד 20 דקות או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.
-
למילוי, בקערת ערבוב גדולה שלבו גבינת שמנת וספל 1-1 / 2 כוסות. מקציפים במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת רכה. מוסיפים דלעת, ביצים, קינמון, וניל, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט, תבלינים וציפורן; לנצח על מהירות נמוכה רק עד לשילוב. יוצקים לתבנית מרופדת בקרום ומתפשטים באופן אחיד.
-
מניחים את התבנית עטופה בנייר כסף בתבנית צלייה גדולה. שופכים מספיק מים רותחים לתבנית הצלייה כדי להגיע למחצית הדרך לצדדים של התבנית עם צורת המעיין.
-
אופים למשך 1-1 / 4 עד 1-1 / 2 שעות או עד שנראה אזור בגודל 2 אינץ 'סביב הקצה החיצוני והמרכז נראה כמעט ערוך כשהוא ניער בעדינות. הסר בזהירות את התבנית של צורת המעיין מהמים. הסר את נייר הכסף מהתבנית. מצננים לחלוטין בתבנית על מתלה תיל (כשעתיים). מכסים וצוננים עוגת גבינה למשך הלילה.
-
הכן פפיטות ממותקות; להניח בצד. שחרר עוגת גבינה בעזרת סכין חדה קטנה מצדי התבנית. הסר את דפנות התבנית. מפזרים פפיטות מעל עוגת גבינה.
עובדות תזונה
למנה: 393 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 123 מ"ג כולסטרול, 256 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 27 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.פפיטות ממותקות
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר קלף; להניח בצד. בסיר קטן מערבבים 1/3 כוס סוכר ומים. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה עד להמסת הסוכר; הסר מהאש. נותנים לתערובת להתקרר. בקערה בינונית משלבים פפיטות עם תערובת סוכר מקוררת; לזרוק היטב לשילוב. מורחים בתבנית מוכנה. מפזרים מעל 1 כף סוכר ומלח. אופים 15 עד 20 דקות או עד שחום בהיר ופריך, תוך ערבוב פעמיים. בואו להתקרר על תבנית האפייה. מכין 2 כוסות.
