עוגת דלעת אגס | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

½ כוס סוכר חום ארוז
¼ כוס מרגרינה או חמאה, מומסת
כפית קורנפלור
1 גרם אונקיה יכול להאכיל חצאים בסירופ קל
1 ½ כוס קמח לכל המטרה
1 ½ כפיות תבלין פאי דלעת
כפית סודה לשתייה
¾ כפית אבקת אפייה
4 חלבוני ביצה
1 כוס סוכר
1 כוס דלעת משומר
½ כוס שמן בישול

הוראות

שלב 1
שלבו סוכר חום, מרגרינה מומסת או חמאה וקורנפלור בקערה קטנה. מסננים אגסים ושומרים 3 כפות סירופ. מערבבים סירופ שמור לתערובת סוכר חום. יוצקים את התערובת לתבנית עגולה בגודל 10X2 אינץ 'או לתבנית בגודל 9X9X2 אינץ'.
שלב 2
גזרו אגסים למאווררים על ידי ביצוע שלוש או ארבע חתכים לאורכם מתחתית האגס לחצי אינץ ’מלמעלה. מסדרים אגסים, קצוות קטנים במרכז ובצדדים המעוגלים כלפי מטה, על הסירופ בתבנית.
שלב 3
שלבו בקערה קמח, תבלין פאי דלעת, סודה לשתייה ואבקת אפייה; להניח בצד. בקערת ערבוב אחרת מקציפים חלבון ביצה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות רכות. מוסיפים בהדרגה סוכר, מכים עד שנוצרות שיאים נוקשים. בעזרת מהירות נמוכה מקציפים דלעת ושמן. מקפלים את תערובת הקמח לתערובת הדלעת ממש עד לקבלת רטיבות. כף בזהירות על האגסים. מורחים את התערובת באופן אחיד עם גב הכף.
שלב 4
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 40 עד 45 דקות או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. מצננים כ -5 דקות. משחררים מצד התבנית; הפוך על צלחת ההגשה. מגישים חם. עושה 10 עד 12 מנות.