תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למלית, בקערה קטנה שלב גזר, 1/3 כוס הגבינה, הפקאנים, הבצל הירוק ורוטב וורשסטשייר. הניחו בצד.
-
חתוך שומן מצלעות. הכינו כיס בכל קוצץ על ידי חיתוך אופקי מצד השומן כמעט עד העצם. כף רבע מהמלית לכל כיס. אבטח את הפתחים באמצעות קיסמי שיניים מעץ.
-
לקבלת גריל פחם, מסדרים גחלים חמות בינוניות סביב מחבת טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. הניחו צלעות על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך 35 עד 40 דקות או עד שהקציצים מעט ורודים במרכזם (160 מעלות צלזיוס), הופכים פעם אחת ומברישים לעתים קרובות ברוטב ברביקיו במהלך 10 הדקות האחרונות של הצליה. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. הפחיתו את החום לבינוני. התאימו לבישול עקיף. הניחו צלעות על מתלה הגריל מעל המבער המכובה. הגריל כותר.) הסר קיסמי שיניים.
-
אם תרצו, מפזרים צלעות גבינה נוספת.
עובדות תזונה
למנה: 406 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 106 מ"ג כולסטרול, 272 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 37 גרם חלבון.
