תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10X1 אינץ 'עם נייר כסף. זורקים דלעת בתבנית עם 2 כפות מהשמן. מתבלים קלות במלח ופלפל. צולים 20-30 דקות או עד שהם רכים ומשחימים; להניח בצד. בינתיים, בקערה קטנה שלבו זעפרן ו -1 / 4 כוס מים חמים; בואו נעמד 10 דקות.
-
במחבת פאייה של 15 אינץ 'מחממים את הנותר 2 כפות שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף חזיר לתבנית. מבשלים, הופכים מדי פעם, עד להשחמה, כ -5 דקות. מעבירים לצלחת. מוסיפים בצל ושום למחבת. מבשלים ומערבבים 3 דקות. מוסיפים עגבניות ופפריקה. מבשלים ומערבבים 5 דקות יותר או עד שהעגבניות מסמיכה וכמעט צבעוניות.
-
מוסיפים מרק עוף, תערובת זעפרן, וחצי כפית מלח; מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים אורז וחומוס לתבנית, תוך כדי בחישה להפצה אחידה. מבשלים, בלי לערבב, עד שהאורז ספג את מרבית הנוזל, 10 עד 12 דקות. (אם התבנית שלך גדולה יותר מהמבער שלך, סובב אותה כל כמה דקות כדי להבטיח שהאורז יתבשל באופן שווה). להפחית את החום לנמוך; מחזירים חזיר ודלעת לתבנית, מקננים בתערובת האורז. מבשלים, ללא ערבוב, 5 עד 10 דקות נוספות עד שכל הנוזלים נספגים והאורז הוא אל דנטה. הפוך את החום לגובה. מבשלים, בלי לערבב, עוד 1-2 דקות (הקצוות אמורים להיראות יבשים וצריך להיווצר קרום בתחתית). מסירים מהאש. מכסים את התבנית בנייר כסף. נותנים לנוח 10 דקות לפני ההגשה. בחלקו העליון של אגוזי לוז ומרווה.
*
לגרדת עגבניות, גרעין וחתוך עגבניות לשניים. מגררים על החורים הגסים של פומפיה של קופסה לכלי רדוד. השלך עורות.
מחבת בגודל 12 אינץ '
הכינו כנדרש למעט הפחיתו אורז ל -1 / 2 כוסות והפחיתו מרק עוף ל -4 כוסות.
עובדות תזונה
למנה: 554 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 49 מ"ג כולסטרול, 875 מ"ג נתרן, 74 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.
