תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחלבונים וחלמונים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, בקערת ערבוב גדולה שלבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח. הוסף שמן, חלמונים ומיץ אננס בסדר הזה. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד. מקציפים על מהירות גבוהה במשך 5 דקות יותר או עד שהבלילה חלקת סאטן.
-
שוטף היטב את הקוצצים. בקערת ערבוב גדולה מאוד מקציפים חלבון ביצה ושמנת אבנית עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). יוצקים את הבלילה בזרם דק על גבי חלבוני ביצה טרופות; קפל פנימה בעדינות. שופכים לתבנית צינור בגודל 10 אינץ '. מניחים תבנית על תבנית או על תבנית פיצה.
-
אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 60 עד 70 דקות או עד שהקצה העליון נופל לאחור כשנוגע קל. הפוך מייד עוגה (בתבנית); מצננים היטב. שחרר את דפנות העוגה מהתבנית; הסר עוגה.
-
עוגה מקוררת כפור עם הדובדבן קרם חמאת אננס. אם תרצו, מקשטים בחינניות אננס. עושה 12 מנות
עובדות תזונה
למנה: 515 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 107 מ"ג כולסטרול, 353 מ"ג נתרן, 82 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.ציפוי קרם חמאת אננס
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר, מכים היטב. מערבבים פנימה מיץ אננס ואננס. מקציפים היטב. מקציפים בהדרגה אבקת סוכר עד להתפשטות עקביות. מורחים על הצדדים ועל דפנות העוגה.
