לביבות אפרסק וסירופ צ'אי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 15 אונקיות יכולות פרוסות אפרסק (חבילת מיצים)
• ½ כוס קצפת
• 2 ביצים מוכות קלות
• 1 ½ כוס קמח שיבולת שועל או קמח מלא
• 1 כוס קמח לכל המטרה
• ⅓ כוס ארוז סוכר חום כהה
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 ¼ כפיות זנגביל טחון
• 1 ¼ כפיות קינמון טחון
• 1 מתכון סירופ חי, מתכון למטה
• אפרסקים טריים או קפואים, קצוצים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מסננים אפרסקים; שמור 1 כוס מיץ. בתערובת הבלנדר אפרסקים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לקערה; מערבבים פנימה שמנת וביצים; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה שלבו קמחים, סוכר חום, אבקת אפייה, תבלינים וכפית מלח. הוסף תערובת אפרסק. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. יוצקים 1/4 כוס הבלילה על גרגר חם ושומני קלות; התפשט למעגל 4 אינץ '. מבשלים על אש בינונית 1 עד 2 דקות לכל צד. מגישים עם סירופ צ'אי ואפרסקים קצוצים. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 546 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 125 מ"ג כולסטרול, 576 מ"ג נתרן, 83 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 43 גרם סוכר, 12 גרם חלבון.

---

סירופ חי

רכיבים

• 1 כוס מיץ שמור מאפרסקים סחוטים
• ¼ כוס סוכר חום כהה ארוז
• ¼ כוס מים
• 2 כפיות קורנפלור
• 2 שקיות תה שחורות מתובלות בצ'אי

הוראות

• שלב 1

  בסיר קטן שלבו את מיץ האפרסק השמור, סוכר חום, המים והקורנפלור. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להמסת הסוכר החום. הוסף שקיות תה; מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מעט מסמיכה ובעבועה. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מחק שקיות תה.