פאי אוכמניות אפרסק | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 מתכונים מאפה פאי עם קרום יחיד, ראו מתכון, או 2 פרוסות מגולגלות בקירור ללא גלגול (15 oz. Pkg)
הפחיתו 5 כוסות אפרסקים קלופים, פרוסים או פרוסות אפרסק קפואים
1 כוס אוכמניות טריות או קפואות, מופשרות
⅓ כוס ארוז סוכר חום
2 כפות קורנפלור
2 כפות בורבון, (לא חובה)
½ כפית קינמון טחון
2 כפות סוכר חום ארוז

שלב 1
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מכינים מאפים. פלטת פאי בקוטר 9 אינץ 'עם קרום אחד. חתוך את קצה הקרום עד 1/2 אינץ 'מעבר ללוחות העוגה. הניחו בצד.
שלב 2
בקערה גדולה שלבו אפרסקים, אוכמניות, 1/3 כוס סוכר חום, קורנפלור, בורבון וקינמון. מניחים מילוי בקרום מוכן. על משטח מקומח קלות, גלגל את הקרום שנותר לעיגול בקוטר 12 סנטימטרים. חותכים ברצועות בגודל 1 אינץ '. אורגים רצועות מעל למילוי בתבנית סריג. לחץ את רצועות הקצוות למאפה התחתון. מקפלים את המאפה התחתון על קצות הרצועות; חותם וקמטים. מפזרים סריג עם 2 כפות סוכר חום.
שלב 3
כסה את הקצוות בנייר כסף. אופים על תבנית אפייה 25 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 25 דקות יותר או עד שהמילוי מסמיך והקרום מזהיב. מצנן על המתלה. עושה 8 מנות.