תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפזרים חתיכות עוף במלח ופלפל. מקרר, מכוסה, שעתיים עד 4 שעות.
-
בקערה שלבו קמח, 1/2 כוס עשבי התיבול והפלפל; להניח בצד. בצלחת רדודה להקציף יחד ביצים וחלב. טובלים עוף בתערובת הביצים ואז מצפים בתערובת הקמח. חזור.
-
במחבת עמוקה של 12 אינץ 'מוסיפים שמן לעומק של 1 אינץ' (שמן יעלה עם הוספת עוף.) מחממים שמן ל -350 מעלות על אש בינונית-גבוהה.
-
מנמיכים בעדינות ארבע חתיכות עוף בכל פעם לשמן חם (שמן עשוי להתפזר). מבשלים 14 עד 16 דקות, הופכים אחרי 8 דקות, או עד שחום ופריך והעוף כבר לא ורוד (170 מעלות לשדיים, 180 מעלות לירכיים). טמפרטורת השמן תרד עם הוספת העוף; התאם את החום לפי הצורך כדי לשמור על טמפרטורת השמן על 325 מעלות. מסננים עוף על מתלה תיל או מגבות נייר. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -300 מעלות תוך טיגון העוף שנותר. להגשה, מעלים עלי מרווה ופלחי לימון. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 694 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 11 גרם שומן רב בלתי רווי, 19 גרם שומן חד בלתי רווי), 223 מ"ג כולסטרול, 544 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 37 גרם חלבון.
