תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים בקיצור עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה.
-
מפזרים 1 כף מהמים על חלק מהתערובת; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף בצק לחות לצד הקערה. חוזרים על הבצק הרטוב בעזרת כף אחת מהמים בכל פעם, עד שכל הבצק נלחץ. יוצרים בצק לכדור.
-
על משטח מקומח קלות, השתמש בידיים שלך לשטח מעט בצק. מגלגלים בצק מהמרכז לשוליים לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים.
-
כדי להעביר מאפה, עטפו אותו סביב המערוך. גלגל את המאפה לצלחת פאי בגודל 9 אינץ '. קלו מאפה לצלחת פאי, הקפידו לא למתוח מאפה.
-
שולף מאפה לגובה של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. מקפלים מתחת למאפה נוסף. קצה מלחץ כרצונך. אין לדקור מאפה. אופים כמתואר במתכונים בודדים. עושה 8 מנות.
הוראות מעבד מזון:
הכן כנ"ל, למעט הניח להב פלדה בקערת מעבד המזון. מוסיפים קמח, קיצור ומלח. מכסים ומעבדים עם סיבובי הפעלה / כיבוי עד שרוב התערובת דומה לקמח תירס, אך נותרו כמה חתיכות גדולות יותר. כאשר פועל מעבד מזון, הוסף במהירות 3 כפות מים דרך צינור ההזנה. עצור את המעבד ברגע שכל המים מוסיפים; לגרד את הצדדים למטה. מעבדים עם 2 סיבובים בכיבוי / כיבוי (יתכן שלא כולם ילחלחו). מוציאים את הבצק מהקערה; מעצבים לכדור.
מעטפת מאפה אפויה:
מכינים כנ"ל, למעט במזלג התחתון ודפנות המאפה בצלחת פאי. דוקקים סביב כל מקום במקום בו הצדדים והצדדים נפגשים. קו מאפה עם עובי נייר כסף כפול. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 8 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 5 עד 6 דקות יותר או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.
טיפים
קליפת מאפה מגניבה. עוטפים בנייר כסף ומניחים בכלי או בשקית המקפיא. אטמו, תייגו והקפיאו עד חודש. מפשיר לילה לפני השימוש.
עובדות תזונה
למנה: 141 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 67 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
