תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הכן קטשופ עגבניות צלויות לאטיות; להניח בצד.
-
עבור פריכות גבינה, מחממים תנור לחום של 400F. מרפדים תבנית גדולה עם קלף. שטח שמונה 2 כפות. תלוליות גבינה זה מזה 3 ס"מ לפחות. אופים 10 דקות, עד לבעבוע מרהיב ומשחים קלות. מצננים על תבנית אפייה.
-
בינתיים במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מבשלים פטריות, טימין ומלח בשמן חם במשך 5 דקות, עד שהפטריות רכות.
-
בנה אש פחם או גריל גז מחומם מראש לבישול ישיר. בקערה גדולה מערבבים בעדינות צ'אק טחון עם שום ותוספת מלח ופלפל, ויוצרים לשש קציצות בגודל 3/4 אינץ '. לחץ על הכניסה לכל קציצה. מניחים קציצות על הגריל על אש בינונית; מכסים ומנגלים 10 עד 12 דקות או עד לסיום (160 מעלות צלזיוס), תוך כדי הפיכה פעם באמצע. מוציאים מהגריל. מרפדים תחתיות לחמניה עם פריטי חסה וגבינה. למעלה עם המבורגרים. כף קטשופ ופטריות מעל המבורגרים ונמרח עם צמרות לחמניה.
עובדות תזונה
למנה: 556 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 14 גרם שומן חד בלתי רווי), 99 מ"ג כולסטרול, 729 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.קטשופ עגבניות צלויות איטיות
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 275 מעלות. על נייר אפייה מצופה נייר קלף; להוסיף בצל על תבנית אפייה. מפזרים חצאי עגבניות עם סוכר חום ומלח; מזלפים עגבניות ובצל עם שמן זית. צולים, לא מכוסים, למשך שעתיים או עד שהבצל משחים ועגבניות מתרככות אך עדיין לחות.
-
מעבירים עגבניות ובצל לבלנדר או למעבד מזון. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לקערה קטנה. מערבבים פנימה את הויסין. בואו לעמוד עד שיהיה מוכן לשימוש. מכסים ומצננים כל קטשופ שנותר למשך עד שבוע.
