תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים גליון עוגיות בנייר קלף; להניח בצד.
-
בסיר קטן, מערבבים כוס אחת מכמות קרם דה מנטה והקיצור. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה. מצננים למשך 5 דקות. מעבירים את התערובת לקערה גדולה. מערבבים פנימה סוכר חום, ביצה, סירופ תירס, המים והווניל.
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח. מערבבים את תערובת הקמח לתערובת הביצים. בוחשים פנימה את שאר כוסות הקרם דה מנטה. זרוק בצק על ידי כפיות מעוגלות בגודל שני סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן.
-
אופים בתנור שחומם מראש כ 8 דקות או עד להגדרת העוגיות והחלקים יבשים. מצננים על דף העוגיות למשך 5 דקות. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. מכינה כ- 42 עוגיות.
טיפים
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
