תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. קו שלושים ושש כוסות מאפין 1-3 / 4 אינץ 'עם כוסות נייר אפייה; להניח בצד.
-
בסיר קטן ממיסים ומערבבים סוכר חום וחמאה על אש בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש; קריר מעט. מערבבים פנימה ביצה, תמצית שקדים ווניל.
-
בקערה קטנה מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה; מערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה 1/3 כוס מהשקדים הקצוצים.
-
כף את הבלילה לספלי נייר אפייה, וממלא כל מחצית מלאה. מפזרים צמרות עם יתרת השקדים הקצוצים.
-
אופים בתנור שחומם מראש במשך 13 עד 15 דקות או עד שהחום העליון משחים קלות. מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 5 דקות. מוציאים מחבתות מאפין; מגניב. טפטפו עוגיות עם גלייז שקדים. מכינה 36 עקיצות עוגיות.
טיפים
נשיכות עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
זיגוג שקדים
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו אבקת סוכר ותמצית שקדים. מערבבים מספיק חלב בכדי ליצור עקביות מטפטפת בזיגוג.
