תבשיל קייל ים תיכוני וקנליני עם פארו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 כוסות מרק ירקות מופחת-נתרן
• 1 גרם גרם לא יכול להוסיף עגבניות צלויות אש ללא מלח
• 1 כוס פארו, שטוף או קמוט
• 1 כוס בצל קצוץ גס (1 גדול)
• 2 גזר בינוני, חצוי לאורכו ופרוס דק
• 1 כוס סלרי קצוץ גס (2 גבעולים)
• 4 שיני שום, טחון
• ½ כפית פלפל אדום כתוש
• ¼ כפית מלח
• 4 כוסות קייל חתוך גס טרי או מנגולד שוויצרי
• 1 אונקיה לא ניתן להוסיף פולי קנליני ללא מלח (שעועית לבנה) ללא מלח, לשטוף ולנקז
• 3 כפות מיץ לימון
• ½ כוס גבינת פטה מפוררת (2 גרם)
• חתך פטרוזיליה או בזיליקום טריים

הוראות

• שלב 1

  בסיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר משלבים מרק, עגבניות, פארו, בצל, גזר, סלרי, שום, פלפל אדום כתוש ומלח.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על חום גבוה כשעתיים או עד שהפארו רך אך עדיין לעיס. מערבבים פנימה קייל, שעועית ומיץ לימון. מכסים ומבשלים שעה נוספת.

• שלב 3

  מגישים עם גבינה ופטרוזיליה.

עובדות תזונה

למנה: 274 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 11 מ"ג כולסטרול, 691 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.