תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי בן 4 ליטרים מבשלים את תפוחי האדמה, מכוסים, במים מספיק רותחים מומלחים קלות בכיסוי למשך 12 דקות או עד שהם רכים; לנקז. מוציאים תפוחי אדמה מהתבנית.
-
מוסיפים את החמאה לתנור ההולנדי החם ונותנים לה להמיס. מוסיפים את תפוחי האדמה לתנור ההולנדי; מועכים עם מחית תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה את השמנת החמוצה, החלב, המלח והפלפל. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד לחומם. מעבירים לכלי הגשה. אם תרצו, הניחו נקודת חמאה על גבי. מבצע 8 עד 10 מנות.
טיפים
הכן תפוחי אדמה דרך שלב 2 אך לא לחמם דרך. מעבירים לתבנית 2-1 / 2- עד 3-ליטר. מכסים ומצננים עד 24 שעות. לפני ההגשה מחממים תנור ל 325F. אופים, מכוסה, בתנור שחומם מראש במשך 55 עד 60 דקות או עד שחומם דרך.
בטטה מחית מייפל:
הכן כנ"ל. לפני ההגשה מזלפים 1/4 כוס סירופ מייפל מעל תפוחי האדמה ומפזרים 1/4 כוס אגוזי לוז או שקדים קצוצים, קלויים.
עובדות תזונה
למנה: 267 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 312 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.
