תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת פאייה או מחבת בגודל 12 אינץ 'מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום; מבשלים כחמש דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם.
-
מערבבים פנימה מרק או ציר, עגבניות, תיבול, ו -1 / 4 כפית המלח. מביאים לרתיחה. מערבבים פנימה אורז; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 15 דקות.
-
מערבבים פנימה ירקות ואת 1/2 כוס המים. מתבשלים, מכוסים, כחמש דקות או עד שהאורז רך. מערבבים בשר או מאכלי ים. מבשלים, לא חשופים, במשך 4 דקות נוספות. מסירים מהאש.
-
מכסים ומניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור נוסף. מפזרים פטרוזיליה ו / או זיתים, ואם רוצים, מגישים עם טריזי לימון.
* טיפ:
אם תרצו, השתמשו בשילוב של ירקות ובשר או מאכלי ים. ומכיוון שחלק מהירקות מוסיפים מוקדם יותר מאחרים, הקפד לבדוק מתי עליך להוסיף את הירקות שבחרת.
מרק או מלאי:
מרק עוף או ציר אחד עם 14.5 גרם לאונקיה; מרק ירקות או ציר אחד של 14.5 אונקיה; 1 3/4 כוסות ציר דגים; 1 כוס יין לבן יבש בתוספת 3/4 כוס מים
עגבניות:
עגבניות חתוכות לקוביות עם בזיליקום, שום ואורגנו; עגבניות קלופות באש קלויות; עגבניות קוביות בסגנון מקסיקני; עגבניות חתוכות לקוביות וצ'ילי ירוק
תיבול:
1/2 כפית טימין מיובש, כתוש; 1/2 כפית כמון טחון; 1/4 כפית זעפרן טחון; 1/4 כפית כורכום טחון; 1/4 כפית פלפל קאיין; כמה מקפים רוטב פלפל חריף בבקבוקים
ירקות:
קרמיני טרי או פטריות כפתור חתוכות (לבשל עם בצל ושום); דלעת קיץ צהובה ו / או קישואים, חצויה לאורכה ופרוסה דק (לבשל עם בצל ושום); פלפלים מתוקים קצוצים (להוסיף עם אורז); אפונה קפואה; תרמילי אפונה שלג קפואים; שעועית ירוקה קפואה חתוכה; תירס גרעין שלם קפוא; במיה חתוכה קפואה; לבבות ארטישוק קפואים, מופשרים ורבעים
בשר או מאכלי ים:
6 גרם נקניקיות צ'וריסו מבושל דק, איטלקי ו / או פולני; 1 1/2 כוסות חזיר מבושל, מבושל; 1 1/2 כוסות קוביות, חזה עוף מבושל או ירכיים; 1 1/2 כוסות חזה הודו מבושל או קוביות הודו מבושלות; 1 קילוגרם פילה סלמון או דג לבן לבן, חתוך לחתיכות של אינץ '; 8 גרם שרימפס מבושל; 8 אונקיה מולים, קרצופים (להוסיף עם 1/2 כוס המים)
** טיפ:
אם אתם רוצים להשתמש במולים כאופציה בשרית או של פירות ים, רק וודאו לשדך אותה לפחות עם אפשרות אחרת של בשר או פירות ים למנה טובה לכל אדם.
