תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לבשל פסטה לפי הוראות החבילה; לנקז. שוטפים במים קרים עד שהם צוננים; לנקז שוב. בקערה גדולה משלבים פסטה מבושלת, בסיס בקר בקר טחון, עגבניות, קינמון, אגוז מוסקט וזרעי שומר. מערבבים 1/2 כוס מהגבינה. מחלקים את התערובת בין שמונה ramekins עם 8 גרם או תבשילי תבשילים בודדים, או מורחים בתבנית אפייה מרובעת אחת עם 2 רבעים.
-
בקערה בינונית משלבים ביצה, רוטב אלפרדו ואת שאר הגבינה כוסית. מורחים את תערובת הרוטב על תערובת הפסטה. אם משתמשים ברמקינס, מניחים בתבנית ומקפיאים עד ליציבות. מכסים תבשיל (ים) בניילון נצמד ואז בנייר כסף. מניחים בשקית מקפיא שניתנה להחלפה או במיכל מקפיא. אוטמים ומקפיאים עד 3 חודשים.
-
להגשה, הפשירו במקרר למשך הלילה (תבשיל קדירה עדיין עשוי להיות מעט קרח).
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. הסר נייר כסף וניילון נצמד. אם משתמשים ברמקינס, הניחו על תבנית. אופים ramekins כ 45 דקות, אפיית תבשיל בערך 1/4 שעות, או עד לחומם. בואו נעמד 10 עד 15 דקות לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה: 388 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 122 מ"ג כולסטרול, 922 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 19 גרם חלבון.בסיס עגבניות
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים שום ופלפל אדום כתוש; מבשלים ומערבבים 3 עד 4 דקות או עד שהשום מזהיב. מוסיפים בזהירות עגבניות, יין, רסק עגבניות, סוכר חום ומלח.
-
מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, למשך 30 למשך 40 דקות או עד שעיבוי קל והופחת כשליש, תוך ערבוב מדי פעם. (צריך להיות בערך 5 1/2 כוסות.)
עובדות תזונה
למנה:בסיס בקר בקר
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי בן 5-6 ליטרים מבשלים בשר בקר טחון, בצל, גזר, סלרי ושום על אש בינונית עד להשחמת הבשר, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן. מערבבים פנימה מלח ופלפל.
עובדות תזונה
למנה:
