תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 300 מעלות. מקווים תבנית אפייה בגודל 13x9x2 אינץ 'עם נייר כסף כבד, ומשתרע על נייר כסף 2 ס"מ מעל כל קצה התבנית. משמנים קלות נייר כסף; להניח בצד.
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח וקורנפלור. בקערה קטנה שלב אבקת סוכר וקליפת לימון. בעזרת האצבעות או לחיצה על כף העץ בצד הקערה, עבד קליפות לימון לאבקת סוכר עד שהסוכר צהוב וריחני מאוד. * הניח בצד.
-
בקערה גדולה, שלבו חמאה, מיץ לימון, מלח ווניל; מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לשילוב. מקציפים בהדרגה את תערובת הסוכר. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח בעזרת המערבל. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה. המשיכו לפעום או לבחוש עד שהבצק יצטרף. אוספים בצק לכדור.
-
לחץ בצק באופן אחיד לתבנית המוכנה. אופים על מתלה מרכזי של התנור 40 דקות.
-
מוציאים מהתנור. מיד זיגוג הבובה מעל הראש ופיזור בעדינות כדי להפיץ את הזיגוג באופן שווה. תנו להתקרר לגמרי. הרם את סורגי הברזל מחוץ לתבנית בעזרת קצוות הנייר. חותכים ל -24 ריבועים. חותכים כל ריבוע לשניים, באלכסון. הכינו 48 סורגים.
סיבובי לחם שוקולד לבן:
הכן סורגי לחם קורט מזוגג לימוני לפי הוראות שלב 4. מוציאים מהתנור; הניחו תבנית אפייה על מתלה תיל. בואו להתקרר 10 דקות. בעזרת חותך עוגיות עגול בגודל 1/2 אינץ ', חתוך לסיבובים. מוציאים מהתבנית ומצננים על מתלה תיל. ממיסים 8 אונקיות שוקולד אפייה לבן על אש נמוכה בסיר קטן. טובלים את דפנות הסיבובים בשוקולד לבן מומס עד לקבלת ציפוי. מגלגלים את דפנות הסיבוב בכוס של 2/3 כוס אגוזי פיסטוק קצוצים דק כדי לעטוף. מניחים על מתלה תיל; טפטפו צמרות עם שארית שוקולד לבן. בואו לעמוד עד להגדרת שוקולד לבן (כשעה). השמיט זיגוג לימוני. מכינה כ 36 עוגיות.
* מבחן טיפ למטבח:
שפשוף את קליפת הלימון עם הסוכר עוזר לאפשר לשחרר את שמני הלימון.
עובדות תזונה
למנה: 181 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 23 מ"ג כולסטרול, 98 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 14 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.לימזון גלייז
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית, שלבו אבקת סוכר, קליפת לימון מגורדת דק, מיץ לימון, סירופ תירס בהיר וניל. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
