תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים תבנית כיכר בגודל 8 אינץ '. קו את התבנית בנייר קלף; להניח בצד. גרוס דק גריד מלימון אחד. חתוך גרידת גלים מאחת מהלימונים הנותרים לרצועות דקות; להניח בצד. מיצים את הלימונים (צריך להכיל כ -9 כפות). בקערת ערבוב גדולה להקציף יחד את הביצים, חלב חמאה, שמן, תמצית, גרידת גרוס דק ו -2 כפות מיץ לימון. מוסיפים את שיבולת השועל, הקמח, 1/2 כוס סוכר קנים אורגני, 1/3 כוס סוכר טורבינדו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ים. מערבבים בעדינות לשילוב. שופכים את הבלילה לתבנית מוכנה ומפזרים מעל אותה סוכר טורבינדו נוסף. אופים 45 עד 50 דקות או עד שקיסם השיניים המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 10 דקות.
-
בינתיים, בסיר גדול שלבו מיץ לימון שנותר ו -1 / 4 כוס סוכר. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד לרתיחה, תוך ערבוב להמסת הסוכר. מוציאים את הלחם מהתבנית. מניחים על מתלה תיל שהונח מעל תבנית אפייה רדודה. נקב בעדינות את ראש הלחם עם שיפוד. מערבבים רצועות קליפות לימון לחצי מהסירופ; כף מעל לחם. מצננים לחם לחלוטין.
-
מחזירים את הסירופ שנותר לחום; להביא רק לרתיחה. מערבבים את מעיל הגרגרים. מתבשלים דקה עד שתיים דקות עד שהגרגרים פשוט מתחילים להתרכך. פורסים כיכר בעדינות בעזרת סכין משוננת. מגישים לחם לימון עם פירות יער וקצפת.
*
לטחון שיבולת שועל גס, הכניסו לבלנדר או מעבד מזון ודופקו עד טחינה גסה.
טיפים
במידת הצורך, תוכלו להחליף 3/4 כוס סוכר גרגיר ב -1 / 2 כוס סוכר קנים אורגניים ו 1/3 כוס סוכר טורבינדו ו -1 / 4 כוס סוכר גרגיר עבור 1/4 כוס סוכר קנה אורגני.
עובדות תזונה
למנה: 369 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 12 גרם שומן חד בלתי רווי), 48 מ"ג כולסטרול, 171 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 27 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
