קנטאקי בורגו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 כוסות מים
• 1 עגבניות פחיות 14.5 אונקיה, מבושלות וחתוכות
• צלי צ'אק צ'ק בקר ללא עצמות קילו, חתוך לקוביות בגודל 3/4 אינץ '
• 2 כפיות גרגירי בולון עוף מיידיים
• 1 קילו עוף בשרני עוף (שדיים, ירכיים ומקלות תוף), עורים, אם רוצים
• 2 כוסות תפוחי אדמה קוביות קלופות (כ -3 תפוחי אדמה בינוניים)
• 1 חבילה אונקיה 10 סוכר סוכר קפוא
• 1 חבילה של אונקיה במיה קפואה
• 1 כוס גזר חתוך (כ -2 גזר)
• ½ כוס בצל קצוץ
• 2 כפיות אבקת קארי
• כפית סוכר

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי 4-1 / 2-ליטר או בסיר גדול, שלבו את המים, עגבניות בלתי מסולקות, בקר וגרגרי בולון עוף. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. הוסף חתיכות עוף. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסים, כ 45 דקות יותר או עד שהבשר והעוף רך. הסר חתיכות עוף והניח בצד.

• שלב 2

  מערבבים תפוחי אדמה, סוקוטש, במיה, גזר, בצל, אבקת קארי וסוכר לתערובת בתנור או בסיר ההולנדי. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, בערך 20 דקות או עד שהירקות רכים.

• שלב 3

  בינתיים, כאשר העוף קריר מספיק כדי להתמודד, הסר בשר מעצמות; השלך עור, אם קיים, ועצמות. חותכים את העוף לחתיכות בגודל ביס. הוסף חתיכות עוף לתנור או לסיר ההולנדי. מבשלים כחמש דקות יותר או עד שהעוף מחומם. עושה 5 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 423 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 89 מ"ג כולסטרול, 613 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 36 גרם חלבון.