תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למרינדה, בקערה להקציף יחד שום, פלפלים ג'לפנו, שמן זית, מיץ ליים, חרדל ומלח.
-
חתוך שומן מבשר. עם סכין חדה ניקוד בשר משני הצדדים במרווחים של אינץ 'בתבנית היהלום. מניחים בשר בשקית ניילון אטומה עצמית בכלי רדוד. יוצקים את המרינדה על הבשר; שקית חותם. מרינדים במקרר למשך 4 עד 24 שעות.
-
מחממים מחבת גריל לא מקלה או מתובלת היטב על הכיריים על אש בינונית. מסננים בשר; מחק את המרינדה. מניחים בשר בתבנית חמה. מבשלים 14 עד 16 דקות או עד שהסטייק בינוני, הופך פעם אחת באמצע הגריל. גולף סטייק באלכסון על פני התבואה לפרוסות דקות.
-
בינתיים מורחים צד אחד של כל פרוסת טוסט עם מיונז. מניחים סטייק, בצל, גבינה וכוסברה על מחצית פרוסות הטוסט. החלק עם הפרוסות הנותרות. מגישים עם טריזי סיד. עושה 6 מנות.
לגריל שולחן:
לגריל שולחן: מחממים גריל מראש לפי הוראות היצרן. הניחו סטייק על מתלה הגריל. אם אתה משתמש בגריל מקורה, סגור את המכסה. גריל עד שהסטייק נחשב לאלילות. לגריל מכוסה, אפשר 7 עד 9 דקות. (לקבלת גריל פתוח, אפשר 12 עד 14 דקות לבינוני, הופך פעם אחת באמצע הגריל.) פורסים דק את הסטייק באלכסון על פני הדגן. המשך כמתואר בשלב 4 לעיל.
* מבחן טיפ למטבח:
להרמת לחם קלוי במחבת גריל או בגריל פתוח, הניחו על מתלה הגריל והניחו 1 עד 2 דקות לכל צד. (במקום גריל מקורה, השתמשו בטוסטר.)
עובדות תזונה
למנה: 560 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 158 מ"ג כולסטרול, 965 מ"ג נתרן, 46 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 36 גרם חלבון.
