מטבלים צרפתיים בסגנון איטלקי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות חמאה, מרגרינה או שמן צמחי
• 1 פלפל מתוק ירוק גדול חתוך לרצועות דקות (1 כוס)
• 1 בצל בינוני חתוך ל טריזים דקים
• 2 כוסות מגורדות שאריות בקר מבשר או חזיר
• 1 אונקיה מרק בקר יכול
• 1 ½ כפיות תיבול איטלקי מיובש, כתוש
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 4 לחמניות צרפתיות, מפוצלות וקלויות
• גבינה ג'ק שוויצרית מגורדת, פרובולונית או מונטריי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים פלפל מתוק ובצל; מבשלים ומערבבים כעשר דקות או עד שהם רכים. מערבבים פנימה בקר, מרק, תיבול איטלקי ופלפל שחור. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות.

• שלב 2

  מחלקים בעזרת כף מחוררת בשר וירקות בין לחמניות צרפתיות. אם תרצה, מלא עם גבינה. רוקן שומן מנוזל הבישול. מגישים כריכים עם קערות נוזל בישול לטבילה. מכינה 4 כריכים.

עובדות תזונה

למנה: 367 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 88 מ"ג כולסטרול, 700 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.