לחמניות ארוחת ערב בסגנון איטלקי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

ספריי בישול ללא מקל
1 עגבניה בינונית, זרעים וקצוצים (2/3 כוס)
⅓ כוס גבינת מוצרלה מגורדת בשומן מופחת
1 שן שום, טחון
½ כפית בזיליקום מיובש או תיבול איטלקי, כתוש
1 גרם אונקיות כיכר בצק לחם מלא קפוא, מופשר
חלב נטול שומן
2 כפות גבינת פרמזן מגורדת דק

הוראות

שלב 1
מצפים קלות תבנית בגודל 882 אינץ 'עם ספריי בישול ללא מקל; להניח בצד. בקערה קטנה שלבו עגבניה, גבינת מוצרלה, שום ובזיליקום; להניח בצד.
שלב 2
מחלקים בצק לחם ל 12 מנות. על משטח מקומח קלות, משטחים כל חלק מהבצק לסיבוב של 3 סנטימטרים. כף כף כף מתערובת העגבניות למרכז כל בצק עגול; מעצבים בצק סביב תערובת העגבניות לכדור, וצובטים את הבצק יחד לאטום.
שלב 3
מניחים גלילים, תפרים לצדדים, בתבנית המוכנה. מכסים ומניחים במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (30 עד 45 דקות). מברישים קלות את חלקי הלחמניות בחלב ומפזרים גבינת פרמזן.
שלב 4
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים כ 20 דקות או עד שהחלקים שחומים זהובים. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 20 דקות. מגישים חם.

לחמניות משולבות זרעים:

משמנים קלות מחבת צינורות מחורצת בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בכלי רדוד משלבים 1 מי ביצה ו 1 כף מים. בקערה קטנה שלבו 1/4 כוס זרעי פשתן; 3 כפות שומשום, קלוי; 2 כפות זרעי פרג; וכף זרעי כמון, קלויים. מחלקים בצק לחם מלא קפוא מלא של 16 גרם, מופשר, ל -36 חלקים. מגלגלים כל מנה של בצק לכדור. מגלגלים כל כדור בתערובת לבנה ביצה, ומאפשרים עודפים לטפטף. מגלגלים בתערובת הזרעים לציפוי. מניחים גלילים מצופים בתבנית צינור מוכנה. מכסים ומניחים במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (30 עד 60 דקות). מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים 20-25 דקות או עד שהלחמניות נשמעות חלולות כשמקלות עליו קלות. היפוך אל מתלה תיל. מגישים מעט חמים או קרירים. עושה 12 מנות. הגשה בתור: 140 קלוריות, 5 גרם סה"כ שומן (0 גרם שומן ישיר), 0 מ"ג כולסטרול, 216 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימה, 3 גרם סיבים, 6 גרם פר. החלפות: 1.5 עמילן, 0.5 שומן

לחמניות בית פרקר ממולאות גרמולאטה:

משמנים קלות נייר אפיה; להניח בצד. בקערה קטנה שלבו 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה עם עלים שטוחים חתוכים, 2 כפות אגוזי מלך או אגוזי פקאן קצוצים דק, 1 כף קליפת לימון מגורדת דק, ו -4 עד 6 שיני שום, טחון; להניח בצד. מחלקים בצק לחם מלא קפוא מלא של 16 גרם, מופשר, ל -16 חלקים. על משטח מקומח קלות, משטחים כל חלק מהבצק לסיבוב של 3 סנטימטרים. בעזרת הקצה העמום של סכין השולחן, צרו קמט מחוץ למרכז בכל סיבוב בצק. כפית כ -2 כפיות מתערובת הפטרוזיליה על הצד הקטן של כל סיבוב. מקפלים צד גדול יותר על תערובת הפטרוזיליה לאורך הקמט; לחץ היטב על הקצה המקופל. מניחים גלילים, חצאים גדולים כלפי מעלה, זה מזה 2 עד 3 סנטימטרים זה מזה על נייר אפייה מוכן. מכסים ומניחים במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (30 עד 45 דקות). מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים 12 עד 15 דקות או עד להזהבה. מגישים חם. מכינה 16 לחמניות. הגשה בתור: 83 קלוריות, 2 גרם סה"כ שומן (0 גרם שומן שומן), 0 מ"ג כולסטרול, 159 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים תזונתיים, 4 גרם פרו. החלפות: 1 עמילן