תבשיל עוף הודי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ורמיצ'לי מיובש 8 גרם
• ½ כוס בצל קצוץ דק (בינוני)
• 3 כפות חמאה
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף ממרח שום זנגביל
• 2 כפיות garam masala
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 כפיות אבקת צ'ילי
• 1 כוס מחית עגבניות
• 1 6 אונקיה קרטון יוגורט רגיל
• ¾ כוס קצפת
• ¼ כפית פלפל קאיין
• ¼ כפית מלח
• 3 חבילות 6 אונקיות בקירור רצועות חזה עוף בגריל מבושלים, קצוצים
• פאנר 1 קילו, חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ '; פרסקו קוואסו מתפורר; או גבינת איכר מגורדת
• 2 חבילות 10 אונקיה תרד קצוץ קפוא, מופשר ומרוקן היטב
• 2 8 גרם אונקיות גבינת שמנת, מרוככת
• כפית garam masala
• כפית כמון טחון
• כפית כורכום

הוראות

• שלב 1

  מבשלים ורמיצ'לי לפי הוראות החבילה; לנקז. שוטפים במים קרים; לנקז שוב. הניחו בצד. בינתיים, במחבת גדולה מבשלים בצל בחמאה חמה על אש בינונית-גבוהה כ -4 דקות או עד שהבצל רך. מוסיפים מיץ לימון, ממרח שום ג'ינג'ר, 2 כפיות גארם מסאלה, 2 כפיות כמון, ואבקת הצ'ילי; מבשלים ומערבבים דקה. מערבבים בזהירות מחית עגבניות; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. מערבבים פנימה יוגורט, שמנת, פלפל קאיין ומלח. מערבבים פנימה עוף; להפחית את החום לנמוך. מתבשלים, חשופים, במשך 10 דקות, תוך ערבוב תדיר. מסירים מהאש; להניח בצד.

• שלב 2

  בקערה גדולה משלבים שלושת רבעים מהגבינה, התרד, גבינת השמנת, כפית 1 גראם מסאלה, כפית כמון והכורכום; להניח בצד.

• שלב 3

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מעבירים מחצית מתערובת העוף לקדרה עגולה עם חמישה רבעים. עם חצי מהורמיצ'לי. מורחים את תערובת התרד בתנור אחיד את ה vermicelli. מכניסים ליתר תערובת הוומיצ'לי והעוף.

• שלב 4

  מכסים ואופים 65 עד 70 דקות או עד להתחממותם. חושפים ומפזרים את שארית הגבינה. אופים, לא חשוף, למשך 5 דקות נוספות.

עובדות תזונה

למנה: 428 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 111 מ"ג כולסטרול, 779 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.