תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לרוטב קרמל, בסיר קטן כבד, שילב קצפת, 1/4 כוס חמאה, סוכר חום וסירופ תירס. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי הקצפה מדי פעם. הפחיתו חום עד בינוני. מרתיחים בעדינות למשך 3 דקות נוספות. מסירים מהאש; מערבבים 1/2 כפית וניל. תנו להתקרר מעט. אם תרצה, מכסים ומצננים עד שבועיים. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה לפני ההגשה.
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים קלות תבנית 9x9x2 אינץ '; להניח בצד. בסיר קטן, מערבבים שוקולד מריר ו -1 / 2 כוס חמאה. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד להמסה וחלקה. מסירים מהאש; קריר מעט.
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח; להניח בצד. הניחו 25 חצאי פקאן. קוצצים דק את הפקאנים הנותרים; להניח בצד.
-
בקערה גדולה, שלבו את הסוכר הגרגר, הביצים וכפית וניל. מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד להחיוור וסמיך, כ -4 דקות. מקציפים פנימה את תערובת השוקולד המומסת. מקפלים בעדינות את תערובת הקמח ואת הפקאנים הקצוצים דק עד לאיחוד.
-
מורחים את הבלילה באופן אחיד לתבנית מוכנה. אופים 35 עד 45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. מפזרים חתיכות שוקולד על גבי הבראוניז. מכסים רופף בנייר כסף ומניחים לעמוד 10 דקות. מורחים שוקולד מומס באופן אחיד על הבראוניז. מסדרים את חצאי הפקאן השמורים באופן אחיד על גבי הבראוניז. מצננים בתבנית על מתלה תיל. מגישים בראוניז שטפטפו ברוטב קרמל. מייצר 25 בראוניז.
