תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הסר את קצוות הגבעולים מהפלפלים. חצוי פלפלים, הסר גרעינים וזורק. הניחו פלפלים בצד.
-
בסיר גדול שלבו מרק, סוכר, רסק עגבניות, מלח, חומץ, פפריקה, אבקת שום, ציפורן וכל מיני תבלינים. מביאים לרתיחה.
-
אורזים פלפלים לצנצנות שימורים של ליטר חם ונקיים, ומשאירים כיסוי ראש בגודל 1 אינץ '. מצקת את תערובת המרק החם מעל הפלפלים, שומרת על מרחב הראש באורך. נגב את חישוקי הצנצנות; התאם מכסים ומפסקי הברגה.
-
עיבוד צנצנות מלאות בסורק לחץ, בלחץ 10 ק"ג לסורק מד משוקלל או לחץ 11 ק"ג לסורק מד חיוג, למשך 35 דקות (תזמון התחל כאשר הסורק מגיע ללחץ 10 או 11 פאונד), תוך התאמה לגובה. אפשר ללחץ לרדת באופן טבעי. הסר בזהירות את מכסה הסורק; צנצנות מגניבות בסורק למשך 10 דקות. הסר צנצנות מהסיר; קריר על מדפי תיל. בדוק את המכסים לאטימה לאחר 24 שעות.
-
להגשה מניחים תכולת הצנצנת בסיר קטן. מביאים לרתיחה מהירה. מרתיחים, מכוסים, למשך 10 דקות (הוסף דקה נוספת לכל 1000 מטר של גובה).
עובדות תזונה
למנה: 14 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 174 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
