פיצה של דבש | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ⅓ כוס מנופה אבקת סוכר
• ¾ כוס חמאה
• 2 כפות של קמח
• 2 כפות דבש
• 1 כף קורנפלור
• ⅓ כוס מיץ תפוחים או מיץ תפוזים
• 2 כפות ג'לי דומדמניות או ג'לי תפוחים
• 1 כוס תותים חתוכים
• ½ כוס אוכמניות או פטל
• 1 נקטרינה בינונית או אפרסק, מגולענים וחתוכים (אפרסק לקלף אם משתמשים)
• ½ כוס ענבים ירוקים נטולי זרעים או ענבים אדומים, מחציתם

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. לקבלת קרום, בקערת ערבוב בינונית מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מקציפים פנימה אבקת סוכר. מוסיפים בהדרגה קמח, מכים עד לקבלת תערובת טובה. טפו בצק באופן שווה לתבנית פיצה 11 או 12 אינץ 'משומנת. אופים 15 עד 18 דקות או עד להזהבה. מצננים בתבנית על מתלה תיל.

• שלב 2

  לזיגוג, בסיר קטן מערבבים יחד דבש וקורנפלור. מערבבים מיץ וג'לי. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהתערובת מסמיכה ועבועה. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות. מסירים מהאש. מצננים 5 דקות (לא מערבבים).

• שלב 3

  מורחים מחצית מהזיגוג על הקרום המצונן. מסדרים מעל הקרום פירות. כף את הזיגוג שנותר מעל הפירות. צונן לפחות 30 דקות לפני ההגשה. עושה 12 מנות.

טיפים

מכסים ומצננים את הפיצה המוכנה עד 6 שעות לפני ההגשה.