תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקבלת שקית תבלינים, הניחו קינמון ותבלינים במרכז ריבוע כפול בעובי 6 אינץ 'של בד גבינה 100 אחוז כותנה. להעלות פינות; עניבה סגורה בחוט מטבח נקי.
-
בסיר כבד של 4-6 ליטר נירוסטה, אמייל או ללא כבד, שלבו חומץ ושקית תבלינים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 5 דקות. מוסיפים אוכמניות ובורבון. מבשלים על אש בינונית כ 8 דקות או סתם עד שהסירופ מחומם, מנער את הסיר בעדינות (כדי להימנע משבירת הגרגרים, אל תערבבי). מסירים מהאש; מכסים ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 8 עד 12 שעות.
-
הסר את שקית התבלינים; להשליך. שופכים את תערובת האוכמניות למסננת שנקבעה מעל קערה גדולה; נוזל מילואים.
-
מצקת אוכמניות לצנצנות שימורים חצי מעוקרות ומעוקרות עם חצי ליטר, ומשאירות מרחב ראש בגודל 1/2 אינץ '.
-
לסירופ, החזירו את הנוזל השמור לסיר; מערבבים פנימה דבש. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. מרתיחים, לא מכוסים, כחמש דקות או עד שהסירופ מעט מסמיך. מצקת סירופ חם מעל אוכמניות ומשאירה מרחב ראש בגודל 1/2 אינץ '. נגב את חישוקי הצנצנות; התאם מכסים. השלך את כל הסירופ שנותר.
-
עבד צנצנות מלאות בסור מים רותחים למשך 10 דקות (התחל בתזמון כשהמים חוזרים לרתיחה). הסר צנצנות מהסיר; קריר על מדפי תיל.
עובדות תזונה
למנה: 112 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 2 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 25 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
