צמח סלמון בגריל עשבי תיבול ברוטב שמנת צ'יפוטלה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

שלב 1
לפחות שעה לפני הצליה, משרים נתחי עץ או שבבים מספיק מים בכדי לכסות. מסננים לפני השימוש.
שלב 2
חותכים חתיכת נייר כסף כבד בעובי כפול גדול מעט מהסלמון. מסדרים מעל נייר הכסף מחצית מכסות הרוזמרין ומחצית מכסי התימין; מסדרים שליש מפרוסות הלימון על גבי שפריץ העשב. הניחו את הסלמון על גבי ציצי העשב ופרוסות הלימון. מתבלים את חלל הסלמון במלח ים ופלפל סדוק. מניחים שליש נוסף מפרוסות הלימון בתוך חלל הדג. הניחו את שאר שרידי הרוזמרין והטימין מעל פרוסות הלימון בחלל הדג. הניחו את פרוסות הלימון הנותרות על גבי צמחיות העשב בחלל הדג. מברישים דגים ממולאים בחמאה מומסת.
שלב 3
הכינו נתחי גריל ועץ או שבבים לצלייה עקיפה. בדוק אם יש חום בינוני-נמוך מעל התבנית. הניחו את הדגים על נייר כסף על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים ומנגלים במשך 40 עד 50 דקות או עד שדגים מתקלפים בקלות כאשר נבדקים בעזרת מזלג.

שלב 4
הסר דגים מהגריל. לעטוף דגים בחוזקה בנייר כסף; תן לעמוד למשך 5 דקות. מגישים עם רוטב שמנת צ'יפוטלה. אם תרצו, מקשטים בפלחי לימון ועשבי תיבול טריים נוספים. מבצע 8 עד 10 מנות.