מיני קישים של עשבי תיבול וגבינה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס חמאה, התרככה
• 2 3 גרם חבילות גבינת שמנת, מרוככת
• 2 כפות של קמח
• ¼ כוס גבינת אסיאגו מגורדת (אונקיה)
• 2 ביצים מוכות
• ½ כוס חצי וחצי, שמנת קלה או חלב
• ¼ כוס מגורדת דק גבינה גאודה או חווארטי
• 2 כפות צנוברים קלויים וקצוצים גס
• 1 כף חתוך טרגון טרי או 2 כפיות טרגון מיובש, כתוש
• 1 כף חתוך עירית טרייה
• ⅛ כפית פלפל שחור סדוק
• פלפל אדום קלוי קצוץ דק
• גזרו עירית טרייה

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 325 מעלות. למאפה, בקערה גדולה, טורפים את החמאה וגבינת השמנת בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מקציפים פנימה את הקמח וגבינת אסיאגו עד שנוצר בצק רך. לחץ 1 כפית מעוגלת של המאפה בצורה אחידה לתחתית ולמעלה הצד של כל 48 כוסות מאפין 1-3 / 4 אינץ '.

• שלב 2

  למילוי, בקערה בינונית, מערבבים יחד ביצים; חצי וחצי, שמנת קלה או חלב; גבינת גאודה או חבארטי; צנוברים; טרגון; 1 כף עירית; והפלפל השחור.

• שלב 3

  כף כפית כפית מהמלית לכל כוס מאפין מרופדת במאפה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 25 עד 30 דקות או עד שהסכין המוכנס במרכז יוצא נקייה. מצננים מעט בספלי מאפין. הסר בזהירות מכוסות המאפין; מניחים על מתלה תיל או מגש הגשה. עם פלפל אדום קלוי קצוץ ועירית חתוכה נוספת. מגישים חם. מכין 48 מיני קישים.

טיפים

מכינים קישים אופים ומקררים. מניחים במיכל המקפיא, אוטמים ותווית. להקפיא עד 3 חודשים. לשימוש יש להפשיר במקרר למשך הלילה. מסדרים קישים על תבנית. מחממים בתנור בגודל 325 מעלות למשך 10 עד 15 דקות או עד שהוא חם.

עובדות תזונה

למנה: 77 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 53 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.