תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מורחים אגוזי לוז בשכבה יחידה בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים בתנור שחומם מראש כעשר דקות או עד קלוי קל, תוך ערבוב פעם אחת. הניחו את האגוזים החמים על מגבת מטבח נקייה. שפשפו את האגוזים עם המגבת כדי להסיר את הקליפות הרופפות.
-
מרפדים תבנית בנייר כסף או נייר שעווה; מסדרים משמשים על נייר אפייה מוכן. שחרר בעדינות את הקצוות של כל משמש כדי לפתוח; הכניסו אגוז לוז למרכזו של כל משמש.
-
מניחים שוקולד חצי סוויטר בקערה קטנה עם מיקרוגל. מיקרוגל בהספק של 70 אחוז (בינוני-גבוה) כדקה או עד להמסה וחלק, תוך ערבוב כל 15 שניות. טובלים בעזרת מזלג 12 מהמשמשים הממולאים באגוזי לוז, בזה אחר זה, לשוקולד חצי-ממוס מומס, והופכים לציפוי מוחלט; הקש בעדינות את המזלג על קצה הקערה כדי לתת לשוקולד עודף לטפטף לקערה. מחזירים משמשים לנייר אפייה. הניחו את שארית השוקולד למחצה.
-
מניחים שוקולד אפייה לבן בקערה קטנה נוספת עם מיקרוגל. מיקרוגל בהספק של 70 אחוז (בינוני-גבוה) כדקה או עד להמסה וחלק, תוך ערבוב כל 15 שניות. טובלים בעזרת מזלג את שאר המשמשים, בזה אחר זה, לשוקולד אפייה לבן מומס, הופכים לציפוי מוחלט; הקש בעדינות את המזלג על קצה הקערה כדי לאפשר עודפי שוקולד לבן לטפטף לקערה. מניחים משמשים על נייר אפייה מוכן. הניחו את שארית שוקולד האפייה הלבן.
-
צוננים משמשים מצופים על תבנית האפייה כשעה או עד להגדרת שוקולד.
-
במיקרוגל את השוקולד השהה ממוגש הנותר על 50 אחוז הספק (בינוני) בערך 30 שניות או עד לטפטוף עקביות; מזלפים מעל משמשים מצופים שוקולד לבן.
-
במיקרוגל את השוקולד האפייתי הלבן שנותר על עוצמה של 50 אחוז (בינוני) כ -30 שניות או עד לטפטוף עקביות; מטפטפים מעל משמשים מצופים שוקולד חצי חריף.
-
צוננים משמשים על תבנית האפייה כשעה יותר או עד להגדרת שוקולד. יש לאחסן בכלי אטום אוויר במקום קריר ויבש.
עובדות תזונה
למנה: 64 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 6 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
