תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה שלבו את המים, השמרים והסוכר; תן לעמוד למשך 5 דקות. בקערה בינונית משלבים קמח מלא, קמח לכל מטרה, וחצי כפית מלח. בעזרת כף עץ מערבבים תערובת שמרים וכף שמן זית עד לאיחוד.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק במשך 6 עד 8 דקות ליצירת בצק נוקשה בינוני שהוא חלק ואלסטי. כיסוי; בואו לנוח 15 עד 20 דקות. אם רוצים, מכסים ושומרים במקרר למשך שעה עד 24 שעות *.
-
אגרוף בצק; לחלק לשניים. על משטח מקומח קל, מרדדים כל מחצית לסגלגל 11X7 אינץ '. מפזרים קמח תירס על תבנית גדולה. מניחים קרם פיצה על תבנית אפיה; להניח בצד.
-
בקערה גדולה מאוד מטפטפים דלעת קיץ, פלפל מתוק אדום, אספרגוס ופטריות עם 1 כף שמן זית. לזרוק למעיל.
-
לגריל פחם או גז, גרלו ירקות על מתלה הגריל המכוסה ישירות על אש בינונית למשך 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים וחרוכים קלות, סובבו פעם אחת והסירו ירקות מהגריל בזמן שהם נעשים. חותכים ירקות לחתיכות של 1-2 עד 2 אינץ '. (אם תרצה, הסר את העור מהפלפל המתוק.)
-
גרדו פסטות גריל על מתלה של גריל מקורה ישירות על אש בינונית למשך 3 או 4 דקות או עד שהקרקעית חרוכה קלות. העבירו קרסטים על תבנית האפייה, הצד החרוך כלפי מעלה. מורחים 2 כפות חומוס על כל קרום. העדיפו באופן שווה עם ירקות בגריל. מפזרים ירקות בצורה אחידה עם 1/2 כפית מלח כשר, הפלפל וגבינת הפרובולון. החזירו פיצות למתקן הגריל. מכסים ומנגלים כ -4 דקות יותר או עד שקציצות הקרום פריכות וחרוכות קלות. העבירו פיצות לקרש חיתוך; חותכים כל אחד לשלושה חלקים.
* טיפ:
אם מצננים את הבצק, הניחו לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 15 עד 20 דקות לפני שתמשיכו לשלב 3.
עובדות תזונה
למנה: 240 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 7 מ"ג כולסטרול, 531 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 10 גרם חלבון.
