סלט סטייק בגריל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

חבישה כוסברה
8 אונקיה סינטה בקר או סטייק אגף בקר
2 פלפלים מתוקים צהובים ו / או אדומים, גזעיים, זרעים וחציים
1 תירס טרי אוזן, קליפה ומשי הוסרו
2 בצל ירוק, חתוך
ספריי בישול ללא מקל
4 עגבניות שרי, חצויות
¼ אבוקדו קטן, חצוי, גרעין, קלוף ופרוס דק (לא חובה)
2 כוסות חסה רומנית קרועה
צפרדעי כוסברה טריים

הוראות

שלב 1
הכן רוטב כוסברה; מחלקים את ההלבשה לשתי מנות.
שלב 2
חתוך שומן מסטייק. אם אתה משתמש בסטייק אגני, קלע את שני צידי הסטייק בתבנית יהלום על ידי ביצוע חתכים אלכסוניים רדודים במרווחים של אינץ '. מניחים סטייק בשקית ניילון שניתנת להחזרה. שופכים מנה אחת של רוטב הכוסברה על סטייק בשקית; הניחו את חלק ההלבשה שנותר בצד. שקית חותם; פנה לסטייק מעיל. מרינדים במקרר למשך 30 דקות.
שלב 3
מצפים פלפל מתוק, תירס ובצל ירוק עם תרסיס לבישול.
שלב 4
לקבלת גריל פחם, גריל סטייק ותירס על מתלה של גריל חשוף ישירות מעל גחלים בינוניות עד שהסטייק יהיה רצון של אלוהות והתירס רך, והופכים סטייק פעם בחצי דרך הצלייה והופכים מדי פעם תירס. לסטייק, אפשר 17 עד 21 דקות לבינוני נדיר (145 מעלות) עד בינוני (160 מעלות). לתירס, אפשר 15 עד 20 דקות. הוסיפו חצאי פלפל מתוק לגריל במשך 8 הדקות האחרונות של הצלייה והבצל בצל ירוק לגריל במשך 4 הדקות האחרונות, תוך הפיכתו לעתים קרובות. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני. הניחו בשר ובהמשך, ירקות על מתלה הגריל על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.)
שלב 5
פורסים דק בשר על התבואה. קוצצים גס פלפלים מתוקים ובצל ירוק; חתוך תירס מהגביע, והשאיר את הגרעינים ב"סדינים ". מגישים בשר, ירקות, עגבניות, ואם רוצים, פרוסות אבוקדו מעל חסה רומינה. מטפטפים את החלק השמורה של רוטב הכוסברה. מקשטים בצבעי כוסברה.

עובדות תזונה

למנה: 357 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 47 מ"ג כולסטרול, 376 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 13 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.