דלעת בגריל וקוואדיליה מנצ'גו עם סלסה נקטרינה ועגבניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ כוסות נקטרינות בשלות, אך יציבות, (2 בינוניות)
• 1 כוס עגבניות זרעות וקצוצות (2 בינוניות)
• ½ כוס כוסברה טרייה
• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 3 כפות מיץ ליים
• 1 פלפל צ'ילי טרי ג'אלאפינו או סרנו, זרע וקצוץ דק *
• 2 - 3 כפיות רוטב פלפל חריף ירוק בבקבוקים
• ¾ כפית מלח כשר
• 12 גרם דלעת קיץ צהובה ו / או קישואים
• ספריי בישול ללא מקל
• ¼ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 12 טורטיות תירס בגודל 6 אינץ '
• ¾ כוס מג'נצ'רו מגורדת או גבינת צ'דר לבנה מיושנת (3 אונקיות)
• ¼ כוס שמנת חמוצה קלה
• ציצי כוסברה טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  עבור סלסה נקטרינה-עגבנייה, בקערה בינונית שלבו נקטרינות, עגבניות, 1/2 כוס כוסברה, בצל, מיץ ליים, פלפל צ'ילי, רוטב פלפל חריף, ו -1 / 2 כפית מהמלח; להניח בצד.

• שלב 2

  חותכים דלעת לאורכה לפרוסות של 1/3 אינץ '. דלעת מעיל עם ספריי בישול; מפזרים מעל את שארית הרבע כפית מלח, האורגנו ופלפל שחור.

• שלב 3

  לקבלת גריל פחם או גז, הניחו פרוסות דלעת על מתלה הגריל המכוסה ישירות על אש בינונית. גריל כ -7 דקות או עד שהדלעת פריכה רכה, הופך פעם אחת באמצע הגריל. קוצצים דלעת גס.

• שלב 4

  הניחו 6 מהטורטיות על משטח עבודה. מחלק דלעת בין טורטיות; מפזרים גבינה. הדף את 6 הטורטיות הנותרות ולחץ בחוזקה. מעיל טורטיות עם תרסיס לבישול.

• שלב 5

  הניחו טורטיות מלאות על מתלה הגריל. גריל במשך 3 עד 5 דקות או עד להזהבה ופריכה, הופך פעם אחת באמצע הגריל. חותכים ריבועיות לרבעים. מגישים עם סלסה נקטרינה-עגבנייה ושמנת חמוצה. אם תרצו, מקשטים בשתי כוסברה.

* טיפ:

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

עובדות תזונה

למנה: 160 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 13 מ"ג כולסטרול, 287 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.