סלט פסטה יוונית לגינה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 אונקיות יבשות מלאות או עניבת פרפר מולטי-מסגרת או פסטה רוטיני (2 2/3 כוסות)
• 1 קרטון 6 אונקיה יוגורט רגיל נטול שומן או יוגורט יווני רגיל נטול שומן (2/3 כוס)
• ⅓ כוס מיונז קלה או רוטב סלט
• 2 כפות חלב ללא שומן
• 2 כפות חתוכות עשבים שמיר טרי או 1/2 כפית עשב שמיר יבש
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה איטלקית טרייה (בעלה שטוח)
• כפית קליפת לימון מגורדת דק
• 1 כף מיץ לימון
• ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 ½ כוס מלפפון אנגלי קצוץ
• 1 ½ כוס עגבניות ענבים חצויות
• 1 פלפל מתוק ירוק בינוני, קצוץ (3/4 כוס)
• ⅓ כוס בצל ירוק פרוס
• ⅓ כוס זיתים קלמטה מגולענים

הוראות

• שלב 1

  מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. מסננים היטב. שוטפים במים קרים ומסננים שוב.

• שלב 2

  להלבשה, בקערה גדולה מערבבים יחד יוגורט, מיונז, חלב, שמיר, פטרוזיליה, קליפות לימון, מיץ לימון ופלפל.

• שלב 3

  מערבבים את הרוטב לפסטה, מלפפון, עגבניות, פלפל מתוק ובצל ירוק. לזרוק בעדינות כדי להתלבש. מכסים ומצננים במקרר למשך 3 עד 6 שעות לפני ההגשה. מקפלים פנימה זיתים רגע לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 98 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 3 מ"ג כולסטרול, 100 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.