תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מניחים שקדים בבלנדר או במעבד מזון. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקרקע. בקערה קטנה מערבבים יחד שקדים טחונים ושלוש כפות הסוכר. מטפטפים חמאה מומסת; לזרוק בעדינות כדי להתלבש. לחץ על התערובת באופן שווה על החלק התחתון והצד התחתון של תבנית טארט בגודל 9-9-1 / 2 אינץ 'עם תחתית נשלפת. אופים כ 12 דקות או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.
-
בסיר קטן מבשלים ומערבבים שוקולד קצוץ על אש נמוכה עד להמסה. מורחים שוקולד מומס על תחתית הקרום; להניח בצד.
-
למילוי, בסיר בינוני מחממים את 1/2 כוס החמאה על אש בינונית עד להמסה. בקערה קטנה שלבו את 3/4 כוס הסוכר וקורנפלור; מערבבים לחמאה מומסת. מערבבים קליפות אשכוליות, מיץ אשכוליות, מיץ תפוזים ושמנת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מסירים מהאש. מערבבים בהדרגה כ -1 כוס מהתערובת החמה לחלמונים. מוסיפים את תערובת החלמונים לסיר. מביאים לרתיחה עדינה; להפחית חום. מבשלים ומערבבים שתי דקות.
-
מכניסים לסיר בקערה גדולה של מי קרח ומערבבים לעיתים קרובות עד שהמילוי מתקרר. יוצקים את המלית לקרום אפוי, מתפשטים באופן אחיד. מכסים את המשטח בניילון נצמד ומצננים במשך 3 עד 4 שעות או עד להגדרה.
-
להגשה, הסר את הצד של התבנית. חותכים טארט ל טריזים. מעל כל מנה עם קצפת ומקטעי אשכוליות ו / או אבקת קקאו. עושה 12 מנות.
