תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מרפדים תבנית כיכר בגודל 8X4X2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על הקצוות. נייר כסף עם ספריי בישול ללא סטיק; להניח בצד.
-
בסיר 1/2 ליטר מערבבים סוכר וסירופ תירס. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מתמיד להמסת הסוכר. להפחית את החום לבינוני; התערובת צריכה להרתיח בקצב קבוע על פני השטח. מבשלים בלי לערבב 7 עד 10 דקות או עד שמדחום ממתקים נרשם 280 מעלות (שלב סדק רך).
-
בינתיים, בסיר עם 2 רבעים, מערבבים מיץ אשכוליות, פקטין וסודה לשתייה. (תערובת תיסוף.) מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד. הסר; להניח בצד.
-
הסר את תערובת הסוכר מהאש; הסר מדחום ממתקים. מחזירים את תערובת הפקטין לרתיחה. שופכים בהדרגה את תערובת הסוכר החמה בזרם דק לתערובת הפקטין הרותח, תוך כדי ערבוב מתמיד. מבשלים דקה נוספת תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש; מערבבים גרידות וצבעי מאכל. יוצקים לתבנית מוכנה. בואו לעמוד לפחות שעתיים או עד ליציבות. הרם ממתקים מהתבנית בעזרת קצוות נייר כסף. חותכים לשלושים ושניים חתיכות אינץ '. יש לאחסן בכלי אטום אווירי בטמפרטורת החדר עד שבועיים או להקפיא עד 3 חודשים. רגע לפני ההגשה או המתנה, זורקים כל חתיכה בסוכר גס למעטה.
גומי דרופי קוקוס
הכינו כנדרש, למעט החלפת 1/2 כוס חלב קוקוס משומר לא ממותק ו 1/4 כוס מים למיץ האשכוליות; השמיט את הקריאות, צבעי מאכל אדום והסוכר הגס. במעבד מזון שלבו 1/2 כוס קוקוס פתיתי ו -1 / 4 כוס סוכר גרגירי; מכסים ומעבדים עד לקבלת צבע. מגלגלים כל חיתוך חציל בתערובת קוקוס.
עובדות תזונה
למנה: 82 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 27 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.
