כוכבי ביזוצ'יטו מזוגגים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

שעועית וניל 1, מפוצלת
½ כוס סוכר
כפית זרעי אניס
כפית קליפת לימון מגורדת דק
1 כוס חמאה, התרככה
1 כף מיץ לימון
2 ⅓ כוסות קמח לכל המטרה
⅛ כפית מלח
1 מתכון סוכר קינמון
מתכון 1 זיגוג לימון

הוראות

שלב 1
מגרדים זרעים מתרובת שעועית וניל בקצה הסכין הקטנה והחדה; מחק תרמיל. במעבד מזון משלבים זרעי שעועית וניל, סוכר, זרעי אניס וקליפת לימון; מכסים ודופקים מספר פעמים עם סיבובי הפעלה / כיבוי עד לשילוב
שלב 2
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים תערובת סוכר ומיץ לימון. מקציפים עד שמדי פעם מגרדים את דפנות הקערה. מקציפים פנימה קמח ומלח עד לאיחוד. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשעה או עד שהבצק קל לטפל.
שלב 3
מחממים תנור לחום של 275 מעלות. על משטח מקומח קלות, מרדדים חצי מהבצק בכל פעם לעובי של 1/2 ס"מ. בעזרת חותך עוגיות כוכבים בגודל 2 עד 2 אינץ ', חתוך בצק; גרוטאות מחדש לפי הצורך (במידת הצורך, שאריות קרירות לפני שתבצע מחדש מחדש). מפזרים גזרות עם סוכר קינמון. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות הלא משומן.
שלב 4
אופים בתנור שחומם מראש למשך 35 עד 40 דקות או עד שהקצוות יציבים למגע. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבר למתלה תיל; מגניב לחלוטין. כפית זיגוג לימון באופן שווה על עוגיות. תן לעוגיות לעמוד עד להגדרת הזיגוג.

לאחסן:

שכבת עוגיות לא מוסתרות בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר עוגיות, אם קפואות. כפית זיגוג לימון באופן שווה על עוגיות. תן לעוגיות לעמוד עד להגדרת הזיגוג.

עובדות תזונה

למנה: 231 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 27 מ"ג כולסטרול, 90 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.