תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
נותנים לחמאה והביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בעזרת חמאה נוספת ומעט קמח, משמנים וקמח תבנית עוגה עגולה בגודל 9X2 אינץ '. החלק התחתון של התבנית עם נייר קלף; נייר חמאה וקמח. בקערה גדולה להקציף יחד את כוס 1 הקמח הכל-שימושי, קמח השעורה, סודה לשתייה, ג'ינג'ר טחון, מלח ואגוז מוסקט.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים את 3/4 כוס החמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. הוסף סוכר גרגירי וסוכר חום; מקציפים למשך 2-3 דקות או עד שהם קלילים ומרופפים. כאשר המערבל במהירות נמוכה, מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב לאחר כל תוספת. מוסיפים ג'ינג'ר טרי, קליפות לימון ווניל, מכים עד לאיחוד. מוסיפים מחצית מתערובת הקמח; לנצח רק עד לשילוב. הוסף יוגורט; היכו עד לשילוב. מוסיפים את תערובת הקמח שנותרה; לנצח רק עד לשילוב.
-
מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה וחלקה החלק עם הסכין. מפזרים פטל שחור מלמעלה ולחץ קלות בבלילה כך שהם מעט שקועים.
-
אופים כ -40 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר למרכז יוצא נקי. מצננים עוגה בתבנית על מתלה תיל כשעתיים או עד שהיא מתקררת לחלוטין. העביר סכין סביב הקצה; הסר בזהירות את העוגה מהתבנית. הסר נייר קלף וזורק. מפזרים עוגה עם אבקת סוכר. מגישים עם קרם קשיו.
* טיפ:
אם אינך מוצא קמח שעורה, החלף קמח מאפה מלא.
** טיפ:
קרם קשיו הוא תחליף ללא חלב לקצפת. טעמו העמוק והאגוזי טעים גם על לביבות, וופלים ופירות טריים.
עובדות תזונה
למנה: 306 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 58 מ"ג כולסטרול, 134 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 18 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.קרם קשיו
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית, מכסים קשיו במים ומשרים למשך 6 שעות או למשך הלילה.
-
מסננים קשיו, השליכו מים משרים. במעבד מזון או בבלנדר, שלבו קשיו, 2/3 כוס המים, הדבש, שמן הקוקוס, וניל ומלח. מעבדים דקה במהירות גבוהה או עד לקבלת חלקה מוחלטת, עוצרים לגרד את הצדדים במידת הצורך. טועמים ומוסיפים עוד דבש אם רוצים. מגישים מיד או במקרר עד 5 ימים.
