תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הסר את הצוואר והגבליות מהעוף. קצות כנפיים מסובבים מתחת לגב. חותכים את אחת משתי השום לאורכה לשניים. שפשף את עור העוף עם קצה השום החתוך. מניחים חצאי שום, פרוסות לימון ופרוסות פלפל מתוק בחלל העוף. טחון שתי שנות שיני שום שנותרו. שלב שום טחון, בזיליקום ומלח; להניח בצד. החל מהצוואר בצד אחד של השד, החלק את האצבעות בין עור לבשר, ומשחרר את העור כשאתה עובד לקראת קצה הזנב. ברגע שכל כף היד שלך נמצאת מתחת לעור, שחרר את העור סביב אזור הירך והרגליים עד, אך לא סביב, קצה תוף. חזור על הצד השני של השד. שפשף את תערובת השום על פני כל השטח מתחת לעור. מהדקים היטב את הפתח בעזרת קיסמי עץ ספוגי מים. מערבבים יחד שמן ומיץ לימון; מברישים מעל עוף.
-
מסדרים גחלים מחוממות מראש סביב תבנית טפטוף בגריל מכוסה. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. מניחים עוף, עם חזהו כלפי מעלה, על הגריל מעל התבנית. מכסים וצולים במשך שעה עד 1-1 / 4 שעות או עד שהעוף כבר לא ורוד וקלות התוף נעים בקלות בשקעים, מברישים מדי פעם בתערובת שמן-לימון. מוציאים את העוף מהגריל ומכסים בנייר כסף. אם רוצים, מגישים על מגש עם תפוחי אדמה חדשים מאודים ומקשטים באורגנו טרי. בואו נעמד 5 דקות לפני הגילוף. עושה 5 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 245 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 79 מ"ג כולסטרול, 127 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.
