תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
עבור קרוטונים, ציפוי קלות של תבנית רדודה בתרסיס לבישול שאינו מקלות. מערבבים יחד כפית משמן הזית והמים בתבנית המוכנה. מוסיפים קוביות לחם וזורקים למעטה. מפזרים מלח ופלפל; לזרוק למעיל. אופים בתנור בחום של 400 מעלות למשך 10 עד 15 דקות או עד להשחמה, תוך ערבוב פעם אחת. מוציאים ומצננים בתבנית על מתלה תיל.
-
בינתיים, לצורך ההלבשה, בכלי בלנדר, יש לשלב את יתרת השמן, 2 כפות גבינת הפרמזן, החומץ, הבצל, השום, הצלפים, החרדל, 1/8 כפית הפלפל, ואת 1/8 כפית המלח. מכסים ומערבבים עד כמעט חלק.
-
מניחים רומנה בקערת סלט גדולה. מפזרים פלפל. מוסיפים את הרוטב וזורקים למעיל. מפזרים מעל את יתרת הפרמזן והקרוטונים. עושה: 4 עד 6 מנות צד.
עובדות תזונה
למנה: 147 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 9 מ"ג כולסטרול, 382 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.
