תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
למילוי, במחבת בינונית מבשלים בשר, פלפל, בצל ושום עד שלא נשאר שום ורוד. מסננים שומן. מערבבים פנימה אורגנו, כמון, מלח, קינמון וציפורן. כיסוי; מבשלים על אש נמוכה במשך 3 דקות למיזוג טעמים, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש; להניח בצד. בינתיים, עורמים טורטיות ועוטפים בחוזקה בנייר כסף. מחממים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 10 דקות להתרככות.
-
על כל פלוטה, כף כ -2 כפות ממלית הבשר לאורכה במרכז הטורטיה. מגלגלים קלות; מאובטח בעזרת קיסם עץ.
-
במחבת גדולה מחממים כמטר וחצי סנטימטרים של שמן על אש בינונית-גבוהה עד שחתיכה קטנה של טורטיה או לחם מתכרזת כששומרים אותם לשמן. מטגנים 3 או 4 פלוטות בכל פעם, כ -3 דקות או עד שהן פריכות וזהובות, הופכות פעם אחת. השתמש במלקחיים כדי להרים פלוטות משמן; טיפ בזהירות כדי לאפשר לשומן להתנקז מכל קצה.
-
מסננים על מגבות נייר. שמור על חום בתנור בחום של 300 מעלות תוך טיגון הנותרים של הפלפות. להגשה, הסר קיסמים. מגישים על חסה מגורדת עם סלסה, שמנת חמוצה ופרוסות אבוקדו. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 929 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 56 מ"ג כולסטרול, 718 מ"ג נתרן, 47 גרם פחמימות, 27 גרם חלבון.
