תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר עם 2 רבעים לשלב עגבניות מבושלות, מים ורוטב פלפל חריף. מביאים לרתיחה. מערבבים פנימה אורז; לחזור לרתיחה ואז להפחית את החום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 דקות. מסירים מהאש; תן לעמוד למשך 5 דקות.
-
בינתיים, שלב אבקת צ'ילי, מלח, כמון, פלפל וקינמון. שפשף את תערובת התבלינים לסטייק אגני מכל הצדדים. מניחים סטייק על מתלה לא מחומם של מחבת הברייה. צלה סטייק 3 סנטימטרים מהאש במשך 6 דקות. הופכים וסובלים את הבשר אל האלילות הרצויה (מאפשרים כ -7 עד 8 דקות לליוב בינוני-נדיר). לחלופין, גריל סטייק ישירות מעל גחלים בינוניות במשך 18 עד 22 דקות בסך הכל לקבלת אלילות בינונית, והופך פעם אחת.
-
להגשה, פרוס דק סטייק האגף באלכסון על פני הדגן. אורז מוך בעזרת מזלג. מגישים פרוסות סטייק מעל אורז; מפזרים כוסברה או פטרוזיליה, אם רוצים. עושה 4 עד 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 409 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 53 מ"ג כולסטרול, 698 מ"ג נתרן, 54 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 27 גרם חלבון.
