עוף פיאסטה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 8 גרם רוטב עגבניות יכול
• ½ כוס מיץ תפוזים
• ½ כוס בצל קצוץ דק
• 2 כפות צימוקים
• 2 כפות פימיינטו קצוץ
• ½ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ½ כפית אבקת צ'ילי
• 1 שן שום, טחון
• כמה מקפים רוטב פלפל חריף בבקבוקים
• 12 אונקיות עצמות חצאי חזה עוף נטולות עור, חתוכות לחתיכות סנטימטר
• 2 כפיות קורנפלור
• 1 כף מים
• ¼ כוס פטרוזיליה חתוכה
• 3 כוסות אורז מבושל חם

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה שלבו רוטב עגבניות, מיץ תפוזים, בצל, צימוקים, פימיינטו, אורגנו, אבקת צ'ילי, שום ורוטב פלפל חריף. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.

• שלב 2

  מערבבים פנימה עוף; חזור לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש קטנה 12 עד 15 דקות או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד.

• שלב 3

  בינתיים משלבים קורנפלור ומים. מערבבים למחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים 2 דקות נוספות.

• שלב 4

  זורקים פטרוזיליה עם אורז. מגישים תערובת עוף מעל אורז. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 248 קלוריות, 49 מ"ג כולסטרול, 277 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 21 גרם חלבון.