תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. עבור צ'טני בייקון, במחבת נון-סטיק גדולה מבשלים בייקון ובצל על אש בינונית עד שהבייקון פריך והבצל רך. הסר את הבייקון והבצל ונקז על מגבות נייר, ושמור את כל טפטפות הבייקון במחבת. קוצצים דק בייקון ובצל. בסיר קטן שלבו ג'לי, חומץ, סירופ מייפל ובייקון קצוץ ובצל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, לא חשוף, למשך 5 דקות; מגניב.*
-
בינתיים אופים לחם כחמש דקות או עד שמשחימים קלות ומעט פריכים. בעזרת סכין משוננת חותכים לחם חם לשניים לרוחב. חותכים כל חתיכה לחצי אופקית כך שיהיו לך 4 מנות.
-
עבור ביצים מטוגנות, מחממים את אותה המחבת (עם כל טפטוף בייקון) על אש בינונית. שוברים ביצים למחבת. אם רוצים, מפזרים מלח ופלפל. הפחיתו את החום לנמוך; מבשלים ביצים במשך 3 עד 4 דקות או עד שהלבנים נקבעים לחלוטין והחלמונים מתחילים להתעבות. אם תרצו, סובבו את הביצים ובשלו 30 שניות נוספות לביצים קלות יותר. ** הסירו מהמחבת; לשמור על חום. הוסף תרד למחבת; מבשלים ומערבבים רק עד שנבלים.
-
להגשה, מעל כל באגט עם תרד נבוך וביצים מטוגנות חמות. מטפטפים צ'טני בייקון.
* טיפ:
אם תרצו, הכינו את תערובת הבייקון קדימה ושמרו במקרר עד 3 ימים.
** טיפ:
אם תרצו, הכינו ביצים קלויות קיטור במקום קלות מדי. לשם כך, הכינו ביצים לפי הוראות, למעט ביצים עד שבשוליים הופכים לבנים. הוסף 1 עד 2 כפיות מים. מחבת כיסוי; מבשלים ביצים למשך 3 עד 4 דקות או עד שהחלמונים מתחילים להסמיך אך אינם קשים.
סמל
30 דקות
עובדות תזונה
למנה: 274 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 189 מ"ג כולסטרול, 348 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 18 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
